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還是老話, 因為喜歡吃 所以作來吃吃看! 這個蛋糕是我最近最常作的>
我沒有去料理學校上課 只是看食譜作, 覺得還不錯 所以介紹給大家.
材料(18x9X8cm)
小麥粉(低筋麵粉) 120g
糖粉 100g
蛋 兩個
蛋黃 一個
無鹽奶油 120g
baking powder 1小匙 鹽一小撮
紅茶兩小匙(我喜歡放伯爵茶earl grey)
做法
奶油放置室溫下軟化
烤箱170度預熱
1. 奶油倒入碗裡, 以打蛋器打至乳霜狀. 慢慢加入糖粉攪拌(最好分三次)
2. 加鹽攪拌, 蛋及蛋黃一個個攪拌.
3. 先加入1/3的粉類, 用打蛋器加入至粉粒狀, 再加入剩下的粉類 用橡皮刀攪拌.
4. 加入紅茶 稍微攪拌均勻 放入烤箱.
5. 烤三十分鐘即可 (牙籤可戳的程度)
大家都可以試試看喔! 不會太甜, 感覺味道蠻豐富的!!
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