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上星期看了日本電影UDON之後 非常想要吃道地的烏龍麵
不是在普通餐廳吃冷凍或是現成的. 而是在巨大鍋子內煮熟後, 直接加上醬汁蔥花 QQ滑滑的吃
今天跟先生到了品川車站南口的”丸龜製麵所”的UDON餐廳.
此製麵所以”釜揚け“為主. 所謂”釜揚け”就是麵條煮好之後直接放入碗裡, 不再用冷水沖.
這間餐廳平時就好多人, 雖然早已經過了不知多少次, 還是第一次光顧.
一進門的右邊就是一個超級大的鍋, 煮著粗大卻雪白的麵條.
看起來就很好吃.
菜單很簡單, 僅寫在板子上, 除了”釜玉”之外, 都是沒有”料”的, 只有蔥花跟自己點的麵的base.
不是在普通餐廳吃冷凍或是現成的. 而是在巨大鍋子內煮熟後, 直接加上醬汁蔥花 QQ滑滑的吃
今天跟先生到了品川車站南口的”丸龜製麵所”的UDON餐廳.
此製麵所以”釜揚け“為主. 所謂”釜揚け”就是麵條煮好之後直接放入碗裡, 不再用冷水沖.
這間餐廳平時就好多人, 雖然早已經過了不知多少次, 還是第一次光顧.
一進門的右邊就是一個超級大的鍋, 煮著粗大卻雪白的麵條.
看起來就很好吃.
菜單很簡單, 僅寫在板子上, 除了”釜玉”之外, 都是沒有”料”的, 只有蔥花跟自己點的麵的base.
像是吃自助餐一樣, 拿到煮好的麵, 拖著餐盤可以自行選擇想吃的天婦羅. 像是”海鮮餅”
穴子, 魚板, 豆腐皮或是魚片, 還有各式各樣的飯糰, 價錢都很便宜, 麵基本上三百出頭日幣,前後加起來大概五六百元日幣, 還有好喝的ほうじ茶(烘培茶) 實在很划算.
而且店家標榜煮熟後超過二十分鐘的麵是不會端出來給客人吃的.
穴子, 魚板, 豆腐皮或是魚片, 還有各式各樣的飯糰, 價錢都很便宜, 麵基本上三百出頭日幣,前後加起來大概五六百元日幣, 還有好喝的ほうじ茶(烘培茶) 實在很划算.
而且店家標榜煮熟後超過二十分鐘的麵是不會端出來給客人吃的.
餐廳的設計也很明亮, 不會讓人感覺窘迫, 氣氛也很好, 不僅是年長的夫婦, 還有許多帶著小朋友們來吃的家長, 大家吃的都非常的開心.
我今天點的是醬油冷麵, 加上魚板捲及穴子, 麵條又Q又有韌性, 吃起來非常的順口.
吃完非常滿足, 我想今後我應該會常常去吃這個便宜又道地的讚歧烏龍麵
以下的網頁介紹有關於烏龍麵的知識 原來烏龍麵也有這麼多種啊
http://www.niji.or.jp/lune/udonkiso/index.html
吃完非常滿足, 我想今後我應該會常常去吃這個便宜又道地的讚歧烏龍麵
以下的網頁介紹有關於烏龍麵的知識 原來烏龍麵也有這麼多種啊
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