這篇食譜是兩年多前就寫出來的 在我日本的部落格中 每天被無數的莫名奇妙的

廣告信攻擊 刪了又跑出來 設定檔信也沒用 只有刪掉再重貼

這道豆腐料理真的不錯 知道的人請原諒我多貼一次 不知道的 就再跟大家分享一遍了!!



說真的 要把這道豆腐料理寫出來, 還有點猶豫.

可是真的很好吃, 吃過的人都說好! 我想這道菜就跟大家分享, 尤其是沒時間弄東西吃的時候, 這道既營養又簡單的菜餚 絶對會為今天的菜色增色不少的



材料如下

木棉豆腐一塊 (大概是台灣的普通豆腐 不是那種真空包的)

あげ玉 (就是吃烏龍麵或是蕎麥麵, 大阪燒okomoniyaki上面脆脆像cereal的模樣

@我在想如果買不到あげ玉也許可以試試看放無糖的cereal

蔥花少許

醬油 麻油少許



這道菜是我電視上看到一位日本料理的名廚介紹的. 這道料理是他小時候母親為他作的.

方法真的很簡單





1. 先放少許麻油待熱放入あげ玉,煎一下(就會聽到有脆脆的聲響)

2. 趁熱放入木棉豆腐, 將木棉豆腐弄碎. 煎熟.

3. 放入醬油, 撒上蔥花即成



會不會有點簡單過頭了啊! 不過真的很下飯, 舖在飯上面, 就變成了一道日式豆腐井料理喔!
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東京生活札記 Wonderful life

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  • 
                                                                賣花陳
  • 偷學起來,下次獻寶給我老婆吃~
  • 你做給太太吃了嗎 希望她會喜歡
    我好想吃你家的素腰花 不知道在東京要去哪買啊...

    anliese 於 2007/07/09 17:23 回覆

  • 不良媽媽
  • 看了台長的介紹,就試著做
    這道菜我做了很多次,
    因為很簡單,也很配飯配酒.
    可是,怎摩做都不會脆脆的
    我甚至專門去烏龍麵店買あげ玉
    可是做好之後還是軟趴趴
    以為是自己煎的不夠久
    煎久一點,あげ玉就黑了
    想想還是鼓起勇氣問台長會比較快
  • 謝謝你的捧場 我也是很喜歡這道菜
    我個人是只有稍為炒一下 而且油也是放比較多一點 所以會有點半脆 不會全部軟趴趴的
    下次再試試看喔
    如果回答不周 請見諒

    anliese 於 2008/08/14 10:34 回覆

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