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家人從台灣寄來紅豆及原味的年糕 我與先生兩個人根本沒法吃完， 放在冷凍庫不知道何時再拿出來吃， 在圖書館中借了一本吳薇老師ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴(おもてなし)這本書中, 介紹了將日本的麻糬 切成小塊狀包入餃子皮中炸, 看起來很好吃.
既然麻糬可以炸 那麼年糕應該也沒問題吧.
於是我將紅豆年糕 切一小部分, 切成一小塊一小塊的包入餃子皮內,
作成餃子狀, 放入油鍋中, 只要皮呈現金黃色就可以了.
結果口感非常的好 酥酥脆脆 裡面的餡又甜甜的, 好吃極了.
我想現在家中還有過年的應景食物的應該還很多, 不妨試試看將年糕包入餃子皮中炸一下.
一點也不費工夫也不花時間, 喜歡吃酥脆感的朋友應該都會喜歡.
材料
剩餘的年糕
餃子皮
作法
將年糕切成小塊狀
包入餃子皮
炸成黃金色 大約三十秒
作法很簡單吧 只是要小心不要吃太多了 熱量應該是很高的!
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