女兒一歲之後 食物漸漸的跟大人一樣, 大部分都是我自己煮的, 原則以不鹹不辣不油膩為主.
這道料理是我的洋朋友教我的, 營養又簡單.小朋友也喜歡吃.
相信絕大多數的朋友在日本料理店都會吃到牛蒡炒紅蘿蔔的小菜, 而這次我們將牛蒡換成蓮藕, 口感更脆, 非常好吃. 不僅配飯可口, 當零食吃都覺得很過癮.
材料
蓮藕 紅蘿蔔各一小段 切成條狀 6 ～7cm
白芝麻 ・兩小匙
沙拉油 ・1大匙
蔥花少許
＜調味料＞
料理酒 兩小匙
砂糖 ・1大匙
醬油 1大匙
少許生辣椒(給喜歡吃辣的朋友 這次我沒放)
作法
將蓮藕紅蘿蔔切成條狀放入水內
放沙拉油將瀝乾後的蓮藕及紅蘿蔔炒至蓮藕呈半透明, 紅蘿蔔微軟.
將上述的調味料放入炒拌 (大約到沒有水氣為止)
灑上蔥花及白芝麻 完成!
很簡單吧 大家都可以試試看喔
蓮藕跟紅蘿蔔都有豐富的纖維質, 維他命B群對身體很好, 尤其是女性朋友.
若喜歡小酌的朋友 這道料理也是配酒的簡單小菜喔
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